Ein historischer gastronomischer Bezugspunkt in Brixen, der seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts eine Gasse prägt, wird das Restaurant seit Langem von der Familie Mayr vorbildlich geführt. Der Charme der Geschichte schmückt die Räumlichkeiten (auch die Sommerterrasse ist bezaubernd), während die Küche mehrere Degustationsmenüs anbietet, mit der Möglichkeit, à la carte zwischen traditionellen Gerichten und mediterraneren Kreationen zu wählen; wärmstens empfohlen werden die Kalbskopf-Vorspeise mit Südtiroler Sekt-Vinaigrette und roten Zwiebeln. Übernachtungsmöglichkeiten bietet das kürzlich renovierte hauseigene Hotel, die Adler Historic Guesthouse.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)