In diesem ländlichen Haus in Brive hat der aus der Corrèze stammende Chefkoch Nicolas Laval eine schlichte und zeitgemäße Dekoration in hellen Holz-, Blau- und Weißtönen gewählt, um die von ihm geschätzte maritime Atmosphäre besser zur Geltung zu bringen. Auf dem Teller kommen jedoch auch lokale Fleisch- und Geflügelspezialitäten nicht zu kurz: gezupfte Rinderbacke, Pastinakenmousse und Rotweinreduktion; Linekabeljau, Blumenkohl, Orangen-Gremolata und Zitrus-Vinaigrette. Eine eher kreative Küche, stets perfekt beherrscht und mit Liebe zum kleinen, genussvollen Detail, das Freude bereitet!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)