Dieses gemütliche und einladend entspannte Nachbarschaftsrestaurant überzeugt mit einer angenehmen Atmosphäre, die im unteren Gastraum durch die offene Küche zusätzlich belebt wird. Eine kreative Ader durchzieht die Gerichte, die auf erstklassigen saisonalen Zutaten basieren – entweder wild gesammelt oder biologisch angebaut. Auch das Einlegen und Fermentieren spielt eine zentrale Rolle im ausgewogenen und gekonnt zubereiteten Degustationsmenü. Zu den Höhepunkten könnten Wagyu-Rind mit schwarzem Bohnen-Ketchup und einer hervorragenden Bordelaiser Sauce zählen. Die sorgfältig zusammengestellte Weinbegleitung sorgt für die perfekte Harmonie.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)