Es handelt sich um ein ungewöhnliches Projekt, da es die Diversifizierungsstrategie eines Familienunternehmens widerspiegelt, das sich der Welt der Schwimmbäder, der gehobenen Gastronomie und der Premium-Unterkünfte widmet (sie bieten auch 7 Suiten an). Die großzügigen und auffälligen Räumlichkeiten am südlichen Ortsausgang überraschen mit einer Art Wine-Tasting-Bar, in der die besten Weine der Region zelebriert werden. In ihrem eleganten Speisesaal, der von einem professionellen Team hervorragend geführt wird, bieten sie à-la-carte-Service sowie zwei Degustationsmenüs (Tradition und Innovation) an, die sich mit den Jahreszeiten ändern und auf die besten saisonalen Produkte des Landes zurückgreifen. Innerhalb ihres Konzepts, das auf der portugiesischen gastronomischen Tradition basiert, diese jedoch aus einer kreativen Perspektive neu interpretiert und mit einigen geschickt eingesetzten Freiheiten zur Verfeinerung der Rezepte ergänzt, fiel uns besonders die originelle Kombination aus Seezunge und "Cozido à Portuguesa" sowie das Dessert aus Käse, Quitte und Haselnuss auf, das mit Temperaturen und Texturen spielt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)