Im Herzen von Bozen, im Erdgeschoss des eleganten Palazzo Pock, der mit seiner imposanten Präsenz auf den Platz hinausblickt, empfängt das Zur Kaiserkron (Zur Kaiserkrone) seine Gäste in eleganten, zeitgemäßen Räumlichkeiten, die durch stimmungsvolle Gewölbe bereichert werden und der Erfahrung eine gewisse Theatralik verleihen. Ab 2025 präsentiert sich die Handschrift des Küchenchefs Sinisgalli in zwei unterschiedlichen Konzepten, die darauf abzielen, verschiedene Zielgruppen und Tageszeiten anzusprechen. Das erste Konzept bietet eine leichte, dynamische Küche, die fest in der Region verwurzelt ist. Hier werden die Aromen der Tradition mit einem modernen Geist neu interpretiert – perfekt für eine Stadt, die sich ständig in Bewegung befindet. Das zweite Konzept, das in einem goldenen Raum mit fast schwebendem Charme untergebracht ist, verkörpert die tiefgründigere und kreativere Seite des Küchenchefs: eine gastronomische Reise, die auf Forschung, Technik und Fantasie basiert und ein intensives sowie umfassendes Erlebnis bietet.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)