Dieses Bistro mit „Sharing-Küche“ wird von Pieter Riedijk geführt, dem ehemaligen Küchenchef des Montgomerie (K2 Altitude), der Courchevel verlassen hat, um sich im Tal niederzulassen. Das rustikale und gemütliche Dekor rückt hochwertige Produkte in den Fokus, die auf einfache Weise zubereitet werden, ganz im Sinne von Regionalität und Geselligkeit: Rillettes vom schwarzen Schwein, eingelegtes Gemüse; geschmorte Rinderschulter, Sauce Mondeuse; Schokoladenmousse mit Haselnuss und Karamell. Um die Fülle, die die Region im Frühling und Sommer bietet, noch besser zu nutzen, wählt er Bauernhofprodukte aus der Umgebung aus und widmet sich dem Sammeln von Wildkräutern. Die Adresse, die im Tal gefehlt hat!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)