Im Bramble & Hare von Jill und Chefkoch Eric Skokan trifft Bauernhaus-Charme auf Lodge-Atmosphäre: Holzvertäfelte Wände und Holzböden sorgen für rustikales Flair, während Stühle und Loveseats mit Fellüberwürfen für eine Extraportion Gemütlichkeit ausgestattet sind. Die Gerichte auf dieser amerikanischen Speisekarte werden größtenteils von der eigenen Farm des Paares inspiriert – bis hin zum hauseigenen Prosciutto, der aus den eigenen Schweinen gereift wird. In der Küche werden diese beeindruckenden Zutaten nicht übermäßig verfeinert, sondern durch einen klugen, aber geradlinigen Kochstil in den Vordergrund gestellt. Viele Elemente werden auf neue und kreative Weise kombiniert. Ein Beispiel? Gesalzene Rüben, serviert mit einer Pistaziencreme, eingelegten Zwiebeln und dem fantastischen, hausgereiften Prosciutto – ein überraschendes Highlight in einem ausgewogenen, frischen Gericht.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)