Dieses kleine Bistro auf dem Place du Palais wird von einem Chef-Sommelière-Duo geführt, das zuvor in Sternerestaurants tätig war. Die Karte ist kurz, wird regelmäßig erneuert und bietet klare, schnörkellose Kombinationen, die ins Schwarze treffen: gegrillter grüner Spargel mit Pistazienpraliné; Schweinenacken, Jus mit drei Pfeffersorten, geröstete Rüben und Kartoffelschaum; Rum-Baba mit aromatisiertem Rum und Vanille-Schlagsahne... Das Ambiente, eine Mischung aus Bistro-Charme und industriellem Stil, setzt ganz auf Geselligkeit in einem schmalen, länglichen Raum, der von einer Terrasse auf dem Platz ergänzt wird. Der gut bestückte Weinkeller birgt wahre Schätze für jedes Budget.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)