Der Küchenchef Julien Allano (La Mirande in Avignon, Le Clair de la Plume in Grignan) hat sich für dieses schöne traditionelle Haus im Herzen des Dorfes entschieden, um hier unter seinem eigenen Namen zu kochen. In einem Saal mit sichtbarem Steinwerk steht der Chef hinter einer Holztheke bei der Arbeit, während die Gäste zwischen handgefertigten Möbeln aus rohem Walnussholz Platz nehmen – ein Ambiente, das viel Charme versprüht. Das Carte-Blanche-Menü mit mehreren Gängen folgt Tag für Tag den Jahreszeiten. Alte Weizensorten, Erdnüsse aus Malataverne, grüne Bohnen von einem benachbarten Bauernhof, Taube aus Sarrians: Sorgfältig ausgewählte lokale Produkte stehen im Dienst einer harmonischen, feinen Küche voller Aromen des Südens, für die der Küchenchef eine echte Leidenschaft hegt. „Die Käseerfahrung“ findet in einem riesigen und beeindruckenden Gewölbekeller aus dem 13. Jahrhundert statt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)