Der beeindruckende Saal wurde aus einem ehemaligen Café-chantant des späten 19. Jahrhunderts, dem Teatro Eden, geschaffen. Unter einer mit wunderschönen Jugendstil-Werken verzierten Decke lässt sich die Küche – unter der Leitung des jungen und talentierten Nicola Annunziata – vom Mittelmeer inspirieren und besticht durch fein abgestimmte und ausgewogene Zutaten. Sein kulinarischer Weg wird in drei möglichen Degustationsmenüs präsentiert: 9 Gänge (La Luce), 7 Gänge (La Spudorata) und 5 Gänge (L'Ora Precisa), mit der Möglichkeit eines Weinpairings, das der Expertise des Sommeliers anvertraut ist. Für ein privateres und romantischeres Ambiente empfiehlt es sich, einen Tisch in der Eiskammer aus dem 14. Jahrhundert zu reservieren, deren Glasboden einen Blick auf die bestens ausgestattete Weinkellerei freigibt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)