Das elegante Restaurant von Adam Stokes fühlt sich an, als wäre es schon immer ein fester Bestandteil der Gastronomieszene Birminghams. Es ist ein luxuriöser Ort mit einem Stil, der Art-déco und Retro miteinander verbindet, und verfügt über eine schicke Cocktailbar sowie ein edles Speisezimmer. Die Küche kommt am besten zur Geltung, wenn man sich für eines der beiden Degustationsmenüs entscheidet, bei denen Zutaten von höchster Qualität auf moderne und manchmal spielerische Weise kombiniert werden. Die fein abgestimmten Aromen harmonieren perfekt in Gerichten wie Steinbutt aus Cornwall mit weißem Spargel und einer Grapefruit-Sauce. Die beeindruckend umfangreiche Weinkarte lässt keine Wünsche offen, und die Weinbegleitungen heben das Menü auf ein noch höheres Niveau.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)