Inmitten der Cité de l’Océan, die mit ihrer wellenförmigen Architektur unübersehbar ist, bietet Le Sin einen herrlichen Blick auf das Meer und das Château d’Ilbarritz. Der Chefkoch, ein versierter Handwerker, wählt sorgfältig erstklassige Produkte aus und präsentiert eine raffinierte Küche, die die französische Tradition neu interpretiert – wie etwa mit dem Parmentier aus Ochsenschwanz in Bordelaiser Sauce oder dem köstlichen Soufflé, dessen Aroma je nach Saison variiert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)