Im Herzen eines Hotels gelegen, das die Bucht überblickt, wurde dieses Restaurant Grégory Marchand (Frenchie in Paris) anvertraut. Hinter dem großzügigen Atrium, das als Bar dient (wo man bereits die bezaubernden, von den 1920er-Jahren inspirierten Details des Dekors bewundern kann), eröffnet sich ein eleganter Speisesaal sowie eine Terrasse, die von der Musik der Wellen umspielt wird. Der Küchenchef präsentiert eine Speisekarte, die vom baskischen Terroir inspiriert ist und einige kreative Akzente setzt – im Stil einer schicken Brasserie: geräucherte Aubergine mit Yuzu-Würze, Grapefruit und schwarzem Knoblauch; St. Petersfisch à la Meunière mit Artischocken Barigoule, Estragon-Hollandaise und vanilleverfeinerter Krustentierbisque… Dazu eine umfangreiche Weinkarte mit etwa fünfzehn Weinen im Glas.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)