In einer Gasse nahe dem Doubs arbeitet dieses Paar, das seine Erfahrungen in renommierten Häusern gesammelt hat, Hand in Hand in der (offenen) Küche und übernimmt teilweise auch den Service. Ihr einziges Menü, das auf streng nachverfolgbaren saisonalen Produkten basiert und durch Wildsammlungen bereichert wird, erzählt eine bezaubernde Lektion in Naturgeschichte: Karotte / Majoran / Spitzwegerich / Pimpinelle / Lorbeer; Schwarzes Schwein / Kürbis / Geflügeljus / Frühlingszwiebelöl; Rote Bete / Himbeere / Koriander / gefrorenes Nougat.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)