In der 8. Etage des „Loeser & Wolff“-Hauses beeindruckt nicht nur der sensationelle Blick über den Potsdamer Platz und die Stadt! Mit Übernahme der Küchenleitung hat Peter Maria Schnurr seine "CUISINE PASSION LÉGÈRE" hierher gebracht, mit der er zuvor dem Leipziger "Falco" zwei Sterne bescherte. Er kocht ausgesprochen kreativ und bietet überaus interessante Gerichte, die bei aller Komplexität mit toller Harmonie überzeugen. Dass dabei nur beste Produkte zum Einsatz kommen, zeigen z. B. der perfekt auf den Punkt gegarte blaue Hummer voller Aroma und das elegante A5-Wagyu-Beef, begleitet von geschmorten und mit würziger Sobresada gratinierten belgischen Endivien sowie Rote-Grütze-Saft mit stimmiger Säure. Zur Wahl stehen das "Menü Spezial" und die vegetarische Alternative "Vegetable Love" - beide können Sie um Peter Maria Schnurrs ganz persönlichen Klassiker "Langoustine 'Annika Maria' 2006" ergänzen - dieses nach seiner Tochter benannte Signature Dish präsentiert der Patron selbst am Tisch. Aufmerksam und professionell der Service, fundiert die Weinempfehlungen aus einer umfangreichen internationalen Karte. All das genießt man in stylischem Ambiente samt offener Küche und Bar. Von den Plätzen an der Theke können Sie den Köchen zuschauen.