In einem eleganten Rahmen mit schönen Holzvertäfelungen bietet Christophe Bocquillon eine kleine Karte mit hochwertigen Produkten an, die man idealerweise mit Freunden zum Aperitif teilt (Austern, hausgemachte Wurstwaren, Pommes frites in Rindertalg...) sowie herzhaftere traditionelle Gerichte (geschmorte Schweinebauch, Kohl und „Sauce à manger“). Der Küchenchef, begeistert von Garum, dieser antiken fermentierten Sauce, verwendet sie unter anderem in seinen Tatarvariationen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)