Bei der Ankunft, begrüßt vom Sohn Luca, gönnen Sie sich – wenn es das Wetter erlaubt – eine Pause auf der Wiese vor dem See, bevor Sie eintreten und in die Eleganz der Säle eintauchen. Man beginnt im rockigen Raum, wo der Empfang, der Aperitif und die Auswahl der Gerichte stattfinden, und gelangt anschließend in den Serviceraum, äußerst raffiniert, eine meisterhafte Kombination aus unterschiedlichen Elementen mit offenen Küchen, die wie Gemälde gerahmt sind. Kürzlich wurde eine neue Art der Speisenauswahl à la carte eingeführt, bei der jeder Gast mindestens zwei Gerichte aus den Kategorien „Partenze“ und „Arrivi“ auswählen kann (ausgenommen „Dolci Soste“). Alternativ kann man sich für eines der beiden vom Küchenchef vorgeschlagenen Degustationsmenüs entscheiden: „Volare in Piccolo“ mit 4 Gängen oder „Volare in Grande“ mit 7 Gängen. „TerritOri“ ist hingegen das neue Pop-Restaurant, das in einem Saal desselben Gebäudes Casa Vissani ergänzt. Diese inklusivere Variante knüpft an ihre historische Vergangenheit an und bietet eine Küche, die die italienischen regionalen Traditionen mit einer zugänglicheren und familiäreren Formel würdigt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)