Dieses Restaurant, nur wenige Schritte von der stets belebten Diagonal entfernt, hat die Theke zum Hauptdarsteller seines Konzepts gemacht. Der aus Cerdanyola del Vallès stammende Chef Arnau Muñío wagt sich immer an gewagte Kombinationen und zeigt ein besonderes Interesse sowohl an der maritimen Küche als auch an Gemüse. Dabei gelingt ihm eine gelungene Fusion aus katalanischen Wurzeln und mediterranen Marktprodukten mit jenen Aromen, die uns an die asiatische Gastronomie erinnern. Das Angebot wird ausschließlich über drei Überraschungsmenüs präsentiert: Direkte, Boqueria und Eixample (letzteres ist das umfangreichste mit 12 herzhaften Gängen und 3 Desserts und erfordert eine vorherige Reservierung). Was hat uns am meisten gefallen? Das Esqueixada vom Thunfischgrätenfleisch, serviert in zwei Gängen zusammen mit der Consommé aus Thunfischgräten mit fermentierter Kieferblüte, sowie der wunderbare Fond vom Brathuhn mit Garnelen. Eine hervorragend zusammengestellte Weinauswahl, die internationale Optionen ebenso umfasst wie einheimische und minimal interventionierte Weine!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)