Eine duale Erfahrung, die Haute Cuisine und Architektur vereint? Es gibt nur wenige spannendere Optionen, denn dieses Restaurant befindet sich im ersten Stock der berühmten Casa Fuster (heute Hotel Casa Fuster), einem Juwel des katalanischen Modernismus, das Anfang des 20. Jahrhunderts von D. Lluís Domènech i Montaner entworfen wurde. Im hellen und eleganten Speisesaal, geprägt von großen Säulen, die das beeindruckende Fenster flankieren, und einer wellenförmigen Decke, die an die Titanplatten des Guggenheim-Museums in Bilbao erinnert, kannst du ein einziges Degustationsmenü mit zeitgenössisch-kreativem Ansatz genießen, das auch mit Weinbegleitung angeboten wird. Der aus Jerez stammende Küchenchef Rafa de Bedoya, stets an der Seite des preisgekrönten Paulo Airaudo (Amelia by Paulo Airaudo in Donostia - San Sebastián), setzt auf Kohärenz und Geschmack basierend auf lokalen, saisonalen Produkten. Hervorzuhebende Gerichte? Uns begeisterte die Rote Garnele aus Garrucha mit Piriñaca sowie die spektakuläre Jakobsmuschel mit Cava, begleitet von einer Soubise aus Zwiebeln aus Figueres. Hervorragende Weinauswahl, bei der alle Weine glasweise genossen werden können!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)