Ihr Name, der auf Peruanisch „Chile“ und auf Japanisch „Geschmack“ bedeutet, gibt bereits einen guten Hinweis auf die Ausrichtung dieses Hauses. Das Konzept, das stark auf das Degustationsmenü fokussiert ist (unter der Woche gibt es auch ein Mittagsmenü), setzt klar auf die Nikkei-Küche, die sehr geschmackvoll und mit klar definierten Texturen daherkommt. Probieren Sie unbedingt die pikanten Jakobsmuscheln und eines ihrer Ceviches (Klassisch, Nikkei oder das sogenannte Carretillero mit Meeresfrüchten, Tigermilch mit Ají Amarillo und knusprigen Tintenfischringen).(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)