Im touristischen Barri Gòtic, in einer kleinen Fußgängerstraße nur wenige Meter von der Plaça de Catalunya entfernt, entführt uns dieses kleine und schlichte Restaurant mit seinem Namen zu einem mittelalterlichen katalanischen Eintopfgericht, das erstmals in einem Kochbuch von 1324 (Llibre de Sent Soví) dokumentiert wurde. Das junge Duo an der Spitze, mit Marc Pérez am Herd und Tania Doblas als Gastgeberin, erobert die Gaumen mit einem zeitgenössischen katalanischen Konzept, das stark in regionalen Wurzeln verankert ist. Sie kreieren feine und technisch ausgefeilte Gerichte, die von Rezepten aus dem 14. Jahrhundert inspiriert sind. Hier strahlt alles Persönlichkeit aus, denn es wird ausschließlich mit einem Degustationsmenü gearbeitet, das sich ständig weiterentwickelt und auf saisonalen und regionalen Produkten basiert (häufig sprechen sie über ihre Zulieferer). Empfehlungen? Besonders gut hat uns ihr Huhn mit Langostinos aus La Ràpita gefallen – ein wunderbares Mar y Montaña.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)