Tradition, Avantgarde, Geschmack, Produkt, Leidenschaft … diese Begriffe, in perfekter Harmonie vereint, definieren die Küche von Jordi Cruz. In seinem eleganten Restaurant, mit Blick auf einen ruhigen Garten, der von beeindruckenden Werken zeitgenössischer Kunst bewacht wird, lädt er zu einem einzigartigen und ständig erneuerten Erlebnis ein. Es ist keine leichte Aufgabe, Geschichten zu erzählen, deren roter Faden saisonale Produkte sind; stets mit technischer Exzellenz, aber auch durch die Überarbeitung mediterraner und katalanischer Aromen, die er mit Einflüssen aus anderen Regionen verschmelzen lässt. Das Konzept beginnt mit Aperitifs in der Küche und führt durch ein einziges Degustationsmenü, das Neuheiten und die großen Klassiker des Hauses vereint. Ein Gericht, das Sie nicht vergessen werden? Das Dessert Aqua Mirabilis, eine originelle Hommage an Johann Maria Farina, der 1709 die älteste Parfümfabrik der Welt gründete. Dieser Gang spielt mit verschiedenen Texturen und ermöglicht es Ihnen, ein Aroma durch ein wunderbares sensorisches Spiel zu genießen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)