In Barcelona wird dieses Restaurant von allen als ... der Tempel des kulinarischen Klassizismus angesehen! Nach einem halben Jahrhundert voller Dienste und Wechselfälle hat die Familie Monje die Werte eines Hauses bewahrt, das wie in der Zeit verankert scheint, denn es ist ihr gelungen, sich zu erneuern, ohne auch nur einen Hauch ihrer Persönlichkeit zu verlieren. In diesem eleganten Rahmen mit authentischer Belle-Époque-Atmosphäre verteidigt Chefkoch David Andrés eine Küche, die dem klassischen Geist treu bleibt, der sie auszeichnet, technisch jedoch bestens modernisiert ist, mit ausgewählten Produkten und köstlichen Wildgerichten der Saison (Tatar von Kaisergranat und Garnelen mit Waldorfsalat und Selleriesorbet, Cannelloni gefüllt mit Prat-Huhn der Rasse „Pota Blava“, „Royal“-Taube auf katalanische Art ...). Der sechs Meter unter der Erde gelegene, begehbare Weinkeller besticht durch seine Sammlung nationaler und französischer Weine, von denen viele anderswo nur schwer zu finden sind. Ein herausragendes Gericht? Probieren Sie die „a la presse“ im eigenen Saft gebratene Ente (mindestens zwei Personen), eine unverrückbare Ikone auf der Karte ... seit 1967!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)