Hier, direkt neben dem Mercat de Sant Antoni, sagt man, mit Jiribilla weht die Brise des mexikanischen Pazifiks durch Barcelona! Nach fast zwei Jahrzehnten in Mexiko kehrt der katalanische Chefkoch Gerard Bellver in seine Heimat zurück, um uns eine Küche mit klaren mexikanischen Wurzeln zu präsentieren, die jedoch auch die eine oder andere Anspielung auf die Halbinsel nicht vermissen lässt. Die verschiedenen Moles (würzige Saucen), die Maistortillas, seine Aguachiles ... werden oft von einem Mezcal-Cocktail begleitet. Welche Gerichte haben unsere Aufmerksamkeit erregt? Das Aguachile von roten Garnelen mit seiner Chilis- und Jalapeño-Fermentation sowie die intensive Tetela mit Krebsen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)