Bei Ihren Streifzügen durch die Gassen von Avignon entdecken Sie dieses charmante Speisezimmer mit einer großzügigen offenen Küche, in der die Köche den Service im Saal übernehmen, während man von den klugen, weinkundigen Empfehlungen eines engagierten Sommeliers profitiert (der sich besonders gut mit biodynamischen Weinen auskennt). Mit seinem Überraschungsmenü bietet Chefkoch Mathieu Desmarest eine klare, puristische und ausgewogene Küche, die im Rhythmus der Jahreszeiten und in Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten variiert. Er schöpft aus Produkten von makelloser Qualität (Oktopus, Blauflossen-Thunfisch, Taube ...). Seine Zubereitungen, die von Kreativität geprägt sind, sowie seine ehrlichen Geschmackskombinationen überzeugen mühelos.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)