Hinter der altmodischen Fassade an der Landstraße und einer robusten alten Holztür mit geschmiedeten Beschlägen verbirgt sich ein rustikal-modernes Restaurant, das Ehrlichkeit ausstrahlt – sowohl durch das kulinarische Konzept als auch durch die komplett einsehbare Küche im Hauptsaal (weitere Tische befinden sich im Obergeschoss). Der Chefkoch Guzmán Sánchez, der vor den Augen der Gäste arbeitet, bietet eine regional geprägte Küche, die fast immer auf lokalen Produkten basiert und sich in einer kontinuierlichen Suche nach traditionellen Aromen befindet. Die Gerichte sind zum Teilen gedacht oder können durch die Bestellung von halben Portionen individuell zu einem eigenen Menü zusammengestellt werden. Alles ist köstlich, aber besonders angetan haben es uns die Pencas, importancia, pepitoria und die spektakuläre Molleja, brasa, garum.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)