Diskret versteckt in Rosedale, verfügt Craft Omakase über eine Lounge im vorderen Bereich sowie ein Speisezimmer und eine Theke im hinteren Teil. Hier legen die Gäste mit Bedacht ihr Vertrauen in die Hände der Köche Charlie Wang und Nguyen Nguyen, die eine beeindruckende Abfolge von Nigiri und anderen Köstlichkeiten servieren. Ihr kreatives Omakase scheut sich nicht vor Verzierungen, doch diese werden mit Zurückhaltung eingesetzt, sodass der Fisch im Mittelpunkt steht. Eine Fülle der Zutaten stammt aus Japan, und der Fisch wird mit großer Sorgfalt verarbeitet. Zubereitungen wie ein Aguachile aus rosa Garnelen mit Süßkartoffel oder ein Crudo aus Hamachi mit einer cremigen Grapefruit-Sauce und rotem Chiliöl sind erfreuliche Höhepunkte in einer Auswahl, die unter anderem Regenbogenforelle mit einem Furikake aus ihrer knusprigen Haut, Kurondai mit Ingwer-Fischsauce oder Madai, bestrichen mit Honig-Yuzu-Essig, umfassen kann. Kommen Sie unbedingt ein paar Minuten früher, um einen Willkommenscocktail zu genießen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)