Abkömmlinge der legendären Black-Barbecue-Dynastie (deren ursprünglicher Standort in Lockhart mehrere Ableger hervorgebracht hat) haben sich von der Familie gelöst, um ihren eigenen Weg zu gehen, und benannten Terry Black's BBQ zu Ehren ihres Vaters. Wie es für Barbecue in Zentraltexas zu erwarten ist, steht Rindfleisch im Mittelpunkt: Das langsam geräucherte, in Scheiben geschnittene Prime-Brisket und die gigantischen Beef-Ribs am Knochen sind hier die Hauptattraktionen. Doch auch alle anderen Fleischgerichte, wie Schweinerippchen und Würstchen, zeugen von der Hingabe des Teams an ihr Handwerk. Außerdem gibt es respektable Beilagen wie würzigen Kartoffelsalat oder frische grüne Bohnen. Die Sitzplätze werden nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ vergeben, aber keine Sorge: Das großzügige Gebäude, das wie ein gut abgenutztes Roadhouse gestaltet ist, bietet drinnen wie draußen reichlich Platz.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)