Lange Zeit wurden pflanzliche Zubereitungen als Kaninchenfutter abgetan. Dank Adressen wie dieser gehört das der Vergangenheit an. Demian Parasmo und sein Team vereinen lokale Produkte mit kreativen Ideen, oft inspiriert von mediterranen und internationalen Einflüssen. Fermentationsaromen, eine Vorliebe für Piment und spielerische Texturen erwecken die Teller zum Leben. So füllen die Köche beispielsweise Zucchiniblüten mit einer Creme aus seidiger Tofu, servieren dazu gebratene Zucchini und die frittierten Blüten sowie eine ausdrucksstarke Bisque aus Algen und niederländischem Safran. All diese eigenwilligen Aromen genießen Sie im historischen Presickhaeffs Huys, wo jahrhundertealter Charme auf ein geschäftiges Hin und Her, Geselligkeit und eine gewisse trendige Atmosphäre trifft. Ein Fest für Feinschmecker!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)