Gegenüber dem Golfplatz von Limère präsentiert Christophe Hay hier seine zweite Adresse, in einem modernen Raum, der von der Natur und dem Wald inspiriert ist – seinen Hauptquellen der Inspiration, zusammen mit dem Gemüse aus seinem Garten. Aus der großen offenen Küche liefert das Team eine erfreuliche Darbietung, die perfekt mit dem Geist des Hauses harmoniert und von einer souveränen Technik getragen wird. Die feine, konsequent saisonale Küche folgt einem umweltbewussten Ansatz, der kurze Lieferwege und Wild in der Saison bevorzugt. Mehr als 600 Referenzen umfasst die bemerkenswerte Weinkarte, und der Service zeigt sich besonders aufmerksam.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)