Im Herzen des historischen Viertels La Doutre befindet sich ein Restaurant mit einer unauffälligen Fassade. Der kleine, moderne Gastraum mit freiliegenden Steinwänden und Holzmöbeln schafft eine intime Atmosphäre. In der offenen Küche steht der aus der Sarthe stammende Küchenchef Kévin Bougard am Herd und interpretiert die Tradition auf feinsinnige, aber leicht unkonventionelle Weise. Auf dem Programm stehen weiße Spargel, Schweinebauch und Spargelcoulis mit Bärlauchöl sowie geschmorte Lammkeule, begleitet von Frühlingsgemüse. Am Abend bleibt das einzigartige Menü in mehreren Gängen weiterhin der lokalen Produktion treu.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)