Eine Bistro mit einem nostalgischen Charme, der unaufhörlich pulsiert – die Bar ist ein Muss, um die Lebendigkeit der Küche zu erleben. Eine vollständig à-la-carte gestaltete Speisekarte, eine ansprechende Weinkarte und ein Chef, der seine Begeisterung sowohl auf sein Team als auch auf die Gäste überträgt: Die Stärken dieses Hauses lassen keinen Feinschmecker unberührt. Und das ist noch nicht alles, denn die mitunter kreative Herangehensweise an französische Zubereitungen verdient besondere Erwähnung. So verleiht der Chef beispielsweise knackig weißen Spargeln einen besonderen Kick mit einer Crème aus geräuchertem Eigelb, getrockneter Hühnerhaut und Coppa, Vanilleöl und einer erfrischend-säuerlich abgeschmeckten Espuma aus Sauce Hollandaise. Ein echtes Highlight – das ist Amsterdam in seiner ungezwungensten und reinsten Form!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)