Elegante mediterrane Fotografie der Amalfiküste bietet die zwischen Himmel und Meer schwebende Terrasse des Fine-Dining-Restaurants des wunderschönen Hotels Santa Caterina, das sich nur wenige Schritte außerhalb der Stadt befindet und einen herrlichen Blick darauf gewährt. Hier brilliert der talentierte salernitanische Küchenchef "Peppe" Stanzione, dessen Lebenslauf mit Sternerestaurants gespickt ist und der zudem internationale Erfahrungen in Kalifornien, Australien, China und Thailand gesammelt hat. Aus seiner Leidenschaft für den Orient entstehen in einigen Gerichten kleine Spielereien mit Kombinationen aus kampanischen Aromen und Zutaten – den wahren Protagonisten der modernen Linie des Glicine – und exotischen Einflüssen. Ein besonders gelungenes und köstliches Beispiel dafür ist der in Soja- und Sake-Infusion gegarte Thunfisch, serviert mit einer Creme aus geräucherten Auberginen und garniert mit knusprigen Safran-Zwiebelchen und Yuzu. Hervorragend ist schließlich auch die Patisserie!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)