Es befindet sich in einer zentralen Fußgängerstraße, besticht durch eine moderne Ästhetik und verbirgt hinter seinem originellen Namen einen Hinweis auf einen alten lokalen Ausdruck, den die Großeltern der Gegend verwendeten, um jene zu beschreiben, die etwas anspruchsvoller waren und nicht alles aßen. Der Küchenchef Cristóbal Castillo, der viele Jahre an der Seite des gefeierten Francis Paniego (El Portal de Echaurren in Ezcaray) arbeitete, verfolgt das klare Ziel, das Gemüse aus La Rioja mit einem zeitgemäßen Ansatz aufzuwerten, stets basierend auf frischen Marktprodukten. Die Speisekarte, die verlockende Rubriken wie „Bring deine Geschmacksnerven in Schwung“, „Hoch die Löffel und das Gemüse!“ oder „Süßigkeiten“ (Desserts) umfasst, wird durch zwei Menüs ergänzt: ein tägliches namens „Alles für die Feinschmecker“ und ein Degustationsmenü namens „Morro Tango“. Fragen Sie nach den köstlichen Eintöpfen und... verpassen Sie nicht das Filetsteak mit Jägersauce, Café-de-Paris-Butter und Kartoffeln!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)