Auf dem Dach eines Hotels gelegen, bietet dieses Restaurant einen wunderschönen Blick auf Ajaccio, die Bucht und die umliegenden Berge. Mit seinen flexiblen Wänden lässt es sich je nach Wetterlage öffnen und schließen. Aus der offenen Küche kann man Chefkoch Franck Radiu beobachten, wie er vor einem Hintergrund aus Elektromusik emsig arbeitet. Als gelernter Konditor und Kind der Stadt präsentiert er eine gelungene Inszenierung, die von den Schätzen des korsischen Terroirs inspiriert ist. Heute Abend stehen unter anderem ein Cannelloni mit Meerspinne, verfeinert mit Grapefruitfilets, ein Schnapper auf Kartoffeltalern mit einer köstlichen Bouillabaisse-Sauce sowie eine als Zitrone getarnte Nachspeise mit einer hauchdünnen Hülle aus weißer Schokolade – ein leichter, säuerlicher Abschluss – auf dem Programm.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)