Es befindet sich im wunderbaren Resort Bahía del Duque, das sein gastronomisches Angebot mit einem kreativen Vorschlag auf höchstem Niveau bereichert. Andrea Bernardi (Italien) und Fernanda Fuentes Cárdenas (Chile) bleiben ihrem Stil treu, denn sie möchten eine kulinarische Brücke zwischen dem mediterranen Europa und Lateinamerika schlagen – dabei jedoch mit vielen kanarischen Nuancen und einem ständigen Fokus auf Nachhaltigkeit. Ihre Degustationsmenüs, Waywen (vegetarisch) und Novatore (dieses trägt seinen Namen als kleine Hommage an Andreas Großvater), führen durch drei Bereiche: Die ersten Aperitifs werden auf der Terrasse (Estratos) serviert, die Hauptgerichte am Tisch (Cúmulos) und abschließend die Dessertverkostung an der Theke (Cirroestratos), wo man auch eine charmante Sammlung von Figuren bewundern kann (unter anderem Charaktere wie unseren ikonischen Bibendum, aber auch auffällige japanische Glückskatzen). Übrigens: Man bringt Sie oft mit einem Buggy von der Hotelrezeption hierher!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)