Im Hotel "The Liberty" befindet sich dieses geschmackvoll-moderne Fine-Dining-Restaurant - durch die hohe Fensterfront kann man zum kleinen Hafen schauen. Schön auch die Terrasse. An vier Abenden in der Woche verarbeiten Küchenchef Phillip Probst und sein Team ausgezeichnete Produkte zu einem interessanten Menü mit vier bis acht Gängen. Die Gerichte werden modern umgesetzt, lassen ab er auch eine klassische Basis erkennen - hier seien die wunderbar intensiven Saucen erwähnt. Ein Highlight ist z. B. "Lauwarme Fjordforelle mit Blumenkohl, Kaviar und Nussbuttersud". Freundlich, aufmerksam und geschult der Service - man bemüht sich sehr um den Gast!