Das Caro Hotel ist ein ehemaliger Palast aus dem 19. Jahrhundert im Herzen von Valencia, nur 200 Meter von der Kathedrale entfernt. Architektonisch einzigartig, verbindet es auf meisterhafte Weise historische Elemente mit zeitgenössischem Design und bietet ein einzigartiges und anspruchsvolles Erlebnis mit Elementen, die mehr als 2000 Jahre alt sind, darunter ein römisches Mosaik aus dem 2. Jahrhundert, ein Teil der maurischen Mauer aus dem 13. Jahrhundert und gotische Bögen. Die von Francesc Rifé entworfenen Räume sind alle einzigartig und spiegeln einen eleganten minimalistischen Stil wider, mit sorgfältig ausgewählten Details und besonderen Elementen wie mittelalterlichen Kassettendecken oder maurischen Bögen, die einige Räume schmücken. Alle Zimmer verfügen über einen Flachbildfernseher mit Sat-Empfang, Klimaanlage und eine kostenlose Minibar. Die Badezimmer sind mit Lalique-Pflegeprodukten, Bademänteln und Hausschuhen ausgestattet. Im Jahr 2024 wurde dem Caro Hotel der Michelin-Schlüssel verliehen, eine Auszeichnung, die die außergewöhnlichsten Hotels für ihre Exzellenz, ihren Charakter und die Qualität des Erlebnisses würdigt. Diese Auszeichnung, die vom Guide MICHELIN zum ersten Mal für Qualität in der Hotellerie verliehen wurde, unterstreicht das tief verwurzelte Engagement des valencianischen Hotelsektors für die Erbringung erstklassiger Dienstleistungen.