Das Saint Paul begrüßt Sie auf der Insel Noirmoutier, 500 m vom Strand entfernt. Das Hotel verfügt über einen beheizten Außenpool mit einem ausfahrbaren Glasdach von April bis November und einen Ruhebereich. Die Zimmer im Hotel Saint Paul bieten Garten- oder Waldblick, einen TV und ein eigenes Bad. Das Spa bietet eine Reihe von Massagen und Wellnessanwendungen. Das Restaurant des Saint Paul serviert regionale und frische Speisen.