Das Hotel Palacio del Obispo war eine alte Bischofsresidenz, die im 17. Jahrhundert erbaut wurde und noch heute ihre ursprüngliche Struktur und Fassade bewahrt. Alle Zimmer sind mit unverputzten Steinwänden dekoriert und sollen den Gast in eine vergangene Zeit transportieren, ohne auf den aktuellen Komfort zu verzichten. Alle Zimmer sind klimatisiert und mit einem Flachbild-TV ausgestattet. Darüber hinaus haben wir einige 1-Zimmer-Apartments in einem Gebäude wenige Meter vom Hotel entfernt, auf dem gleichen Coreche-Platz und andere mit einer Kapazität für bis zu 8 Personen auf der Plaza Mayor de Graus. Sie bieten eine ländliche und traditionelle Graus-Atmosphäre. Auch das Restaurant El Criticón im selben Hotel gehört dazu, hervorgehoben durch eine sorgfältige Küche, die mediterrane Küche mit Ribagorza-Küche mit Produkten von Km 0 verbindet. Der Bischofspalast befindet sich in einer ruhigen Gegend am Fuße der Pyrenäen. Das Hotel verfügt über Aufzüge in den Hotelzimmern, nicht in den Apartments. Haustiere sind nur in den Apartments und nicht in den Hotelzimmern gestattet.