Sankt Pelagius
Entfernung : 0
Restaurants Sankt Pelagiberg
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Sankt Pelagius 
- Adresse
- Sankt Pelagibergstr. 17 CH - 9225 Sankt Pelagiberg
- Telefon
- 0714331434
- Fax
- 0714331440
- Website
- http://www.pelagius.ch
- Öffnungszeiten
- geschl. Mitte Januar - Anfang Februar, Ende Juli - Anfang August und Sonntagabend - Dienstag
- Restaurantpreise
- Menü: 58CHF (mittags) / 139CHF - Karte: 75CHF/99CHF
- Küche
- französisch klassisch
- Kommentare
- Ruedi und Dragica Brander stecken viel Herzblut in ihr Restaurant und das merkt man auch: Das hochwertige Interieur ist nicht alltäglich und in der Küche setzt man auf Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten! Schöne Terrasse und nettes kleines Raucherhüsli.
- Einrichtungen
- Wissenswertes
- Tischbestellung erforderlich
- Kreditkarten
Legende der Symbole - Mehr informationnen
Sankt Pelagiberg : Die Stadt und das Umland entdecken
Bewertungen ViaMichelin
Note durchschnitt
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6 Bewertung(en)
Zusammenfassung Ihrer Beurteilung
- hervorragend(3)3/6
- gut(1)1/6
- angenehm(0)0/6
- in Ordnung(1)1/6
- mäßig(1)1/6
- schlecht(0)0/6
Einzelbewertungen
- Service
- Qualität der Umgebung
- Service und Empfangsqualität
- Preis-Leistungs-Verhältnis
1-2 sur 6
Verfasst von besseresser am 02/09/2011
Sprache:
fra
Allgemeiner Hinweis :
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Hintergrundinfo : als Paar
Einzelbewertungen
- Service
- Qualität der Umgebung
- Service und Empfangsqualität
- Preis-Leistungs-Verhältnis
+Pluspunkte
Der Empfang war sehr freundlich und persönlich. Das Personal hat diese Art auch den ganzen Abend gezeigt. immer da wenn man es braucht, aber nie aufdringlich. Die Weinkarte ist exzellent und weist ein gutes Preis /Leistungsverhältnis auf. Das hat schon einmal Freude gemacht. Das Essen ist sichtlich aus frischen Zutaten und die Zubereitung ist klassisch mit einer gewissen Raffinesse. Der Koch hat eine eigene Handschrift, so macht Essen Spass, man freut sich auf den nächsten Gang. Besonders gut war die gebratene Gänseleber, eben nicht zu schwer im Geschmack, sondern elegant.
-Minuspunkte
null
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Sankt Pelagius – Michelin-Restaurant in $city
Alle Michelin-Restaurants in $city : Sterne-Restaurants in $city und Umgebung, Bib Gourmand-Restaurants und hauseigene Michelin-Restaurants.
Adressen, Preise und Bewertungen aus dem Michelin-Führer und Internetbewertungen für Michelin-Restaurants in $city.
Ganz ViaMichelin nach : Waldkirch
Allgemeiner Hinweis :
Hintergrundinfo : mit Freunden
Einzelbewertungen
Als Vorspeise gab es Hummersuppe mit Bärenkrebse, danach Gemüseterrine mit Gänsestopfleber. Die Hummerbisque war hervorragend, nicht zu rauh, die Einlage war a point. Dazu haben wir einen Comtess Eva-Maria, Champagner getrunken, auch sehr gut. Dann kam der Höhepunkt, Wildhase. Ohne Übertreibung, das war perfekt, leicht rosa angebraten, mürbe und zart, dazu gab es einen 1996er Chateau Gloria, St.Julien. Zur Nachspeise Blaubeerküchlein mit verschiedenen Sorbets, auch gut, aber der Hauptgang war mit das Beste seid langem.
Ja, schwere Frage, der Preis war etwas hoch, aber eigentlich angemessen, denn das Essen war es wirklich wert.