Ein bilderbuchhafter Familienbetrieb. Was man hier aus einer Dorfbeiz gemacht hat, ist unglaublich. Die Mansers sind ein gutes Team und jeder auf seinem Posten ein guter und kompetenter Partner. Thomas macht einen freundlichen Service und glänzt mit sehr guten Weinkenntnissen. Er kennt nicht die Etiketten, sondern degustiert überdurschnittlich gut und sicher den Wein. Silvia Manser's Küche wird jeden überraschen. Wer hätte an diesem Ort so eine Küche erwartet? Aber Silvia Manser ist mehr als eine Überraschung an diesem Ort. Sie würde auch an prestigeträchtigen Orten mit ausgezeichneter Küche eine gute Figur machen. Umso dankbarer darf man als Gast sein, dass es die "Truube" so gibt, wie sie ist. Mehr Sein als Schein ist selten so zu finden wie hier. Die Bewertung mit 15 GM Punkten ist korrekt und im Gegensatz zu einigen anderen Lokalen auch wirklich gerechtfertigt. Michelin hat die Bauernbeiz etwas zu tief bewertet, da scheint die bescheidene Räumlichkeit mehr Gewicht zu haben als die wirklich gute Leistung.

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Silvia und Thomas Manser sind ein Geheimtipp und für uns Grund genug, eine kleine Reise zu machen. Hier wird die Leidenschaft den Gast zu verwöhnen vorgelebt. Die Küche ist perfekt und geht flexibel auf Wünsche ein. Besonders schätze ich die informelle Ambiance, die jedoch zu keinem Zeitpunkt die Qualität kompromitiert. Ein grosses Lob an die Eheleute Manser - weiter so!

nur Lob - sorry ;-)